Món chè ngô có vị ngọt, thanh mát tự nhiên. Hạt ngô ngọt còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể sau khoảng thời gian làm việc.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè ngô này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè ngô cốm ngon miệng đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè ngô ngon tuyệt tại nhà:
- 2-3 bắp ngô ngọt.
- 2 thìa sắn dây.
- 50g đường.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 100ml nước cốt dừa.
Cách nấu món chè ngô ngon tuyệt tại nhà:
Bước 1:
- Dùng dao sắc gọt lấy phần hạt ngô, giữa lại phần lõi.
- Hòa tan phần bột sắn dây với 1 bát con nước lạnh.
Bước 2:
- Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô vào luộc chung.
- Đun cho phần nước này sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đến đun khoảng 30 phút cho ngô mềm là được.
- Vớt phần lõi ngô bỏ đi.
- Cho đường vào, đun nhỏ lửa cho đường thấm vào ngô.
Bước 3:
- Cho từ từ bát nước bột sắn dây vào nồi ngô, vừa đổ vừa khuấy đều đều khi phần nước trở nên trong suốt, hơi sánh.
- Đổ nước cốt dừa, muối, đường vào nồi. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh lại.
Mẹo nhỏ khi nấu món chè ngô:
- Để bát chè có vị ngọt thanh mát, tự nhiên thích hợp với không khí mùa hè hơn, bạn có thể thay phần đường trắng bằng đường phèn.
- Cho thêm 1 bó lá dứa vào nồi nước khi đun sẽ làm món chè ngô có thêm mùi thơm hấp dẫn.
- Ngô sử dụng để nấu chè tốt nhất là loại ngô ngọt, vừa bẻ, hạt còn sữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
