Món chè khoai lang chuối lá nếp với từng viên khoai lang dẻo dẻo, nước sữa cốt dừa bùi bùi, miếng chuối ngọt nhẹ, vị thơm của lá nếp hòa quyện lại sẽ làm cho bát chè nóng hổi này có thể chiều lòng các thành viên trong gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè khoai lang chuối lá nếp thơm ngon nóng hổi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè trôi nước khoai lang tím cực đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè khoai lang chuối lá nếp:
- 300g khoai lang (ruột vàng hoặc tím).
- 180 g bột năng.
- 100 g đường ( bạn điều chỉnh cho vị ngọt vừa miệng).
- Nước cốt dừa đóng lon.
- Sữa tươi, lá nếp, chuối chín.
Cách nấu món chè khoai lang chuối lá nếp:
Bước 1:
- Khoai lang luộc chín bóc vỏ nghiền mịn.
- Đổ 150g bột năng vào phần khoai lang trộn đều.
- Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn bọc nilon để nghỉ 1 tiếng.
Bước 2:
- Chia bột khoai thành từng phần nhỏ.
- Vê bột thành hình tròn nhỏ.
Bước 3:
- Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào.
- Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước đá cho khoai không dính.
Bước 4:
- Đổ sữa tươi vào nồi, vò lá nếp cho vào đun cùng, cho đường vào khuấy đều cho tan đường.
- Hoà 30g bột năng còn lại với chút nước. Khi sữa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để được hỗn hợp nước cốt dừa sánh.
- Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt dừa.
Bước 5:
- Chuối bóc vỏ thái lát tròn.
- Đợi nước cốt dừa sôi, vớt các viên khoai dẻo thả vào nồi, sau đó cho chuối đun sôi trở lại là được.
- Múc chè ra bát và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
