Món chè đậu đỏ có rất nhiều công dụng bổ ích như giải nhiệt, trị chứng quai bị, giúp tăng lực, sáng mắt, bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể và đặc biệt là cực tốt cho bà mẹ đang mang thai đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và trổ tài nấu món chè đậu đỏ này chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh mềm dẻo
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ bổ dưỡng:
- 300g đậu đỏ.
- 250g đường cát trắng.
- 10g bột đao hoặc bột sắn dây.
- 1 lon nước cốt dừa.
Cách nấu món chè đậu đỏ bổ dưỡng:
Bước 1:
- Ngâm đậu với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ hoặc ngâm đậu qua đêm để hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian đợi.
- Đậu sau khi đã ngâm sẽ nở to và mềm hơn. Các bạn vớt đậu ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
- Cho đậu vào nồi áp suất, cho vào khoảng 1 lít nước rồi cho thêm một chút xíu muối, đun khoảng 30-40 phút.
- Để kiểm tra đậu đã mềm nhừ chưa, bạn dùng một chiếc thìa vớt một hạt đậu ra và thử dặm hạt đậu ra nếu thấy đậu nát nhuyễn thì được rồi đó.
Bước 3:
- Cho đường vào đun cùng, nhớ khuấy đều cho đường tan hết, bạn chỉ cần để nồi ở chế độ nấu.
- Bạn hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây vào chén, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột tan hết.
- Chờ khi nồi đậu sôi lại một lần nữa là bạn có thể tắt nồi đun.
Bước 4:
- Múc chè ra bát nhỏ và cho nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
- Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra thưởng thức nhé.
Chén chè vừa ngon, vừa bổ với những công dụng tuyệt vời mà nguyên liệu lại rẻ và dễ thực hiện nên các bạn nhớ nấu để tẩm bổ thường xuyên cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
