Món chè chuối rất tốt cho sức khỏe của mọi người, thích hợp với thời tiết cả 4 mùa. Món chè có vị ngọt tự nhiên của chuối chín, vị thơm, béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với cảm giác bùi bùi của lạc rang thật sự kích thích vị giác.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè chuối này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Chè chuối nước cốt dừa vừa ngon vừa rẻ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè chuối ngon hấp dẫn:
- 7 quả chuối tây chín.
- 1/2 thìa nhỏ muối.
- 400ml nước cốt dừa.
- 1/4 bát con đường cát trắng.
- 2 thìa súp bột báng.
- 1 thìa bột năng hoặc bột bắp.
- 100g dừa tươi.
- 100g lạc.
Cách nấu món chè chuối ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Chuối tây bóc vỏ, lột bỏ các sợi gân dính trên chuối cắt thành những khoanh nhỏ.
- Dừa tươi nạo bỏ vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, nạo sợi.
- Bột bắp hòa tan vào một bát con nước lạnh.
- Lạc cho lên rang chín, ủ trong vải khoảng 10 phút cho lạc chóc vỏ, bóc vỏ lạc, xẩy sạch vỏ.
- Bột báng đem rửa sạch, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho hạt nở, vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
- Ướp chuối với 1 chút đường và một chút xíu muối, để trong khoảng 30 phút cho muối ngấm gia vị.
- Lạc đem giã dập.
Bước 3:
- Đổ ½ lon nước cốt dừa và 1 chén nước lạnh vào nồi, đun nước cốt dừa với lửa nhỏ, từ từ thả chuối vào, đun đến khi chuối chín mềm là được.
- Khi thấy chuối mềm, cho bột báng vào nấu cùng, đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi bột báng chuyển thành màu trắng trong chút nốt phần nước cốt dừa còn lại vào.
Bước 4:
- Từ từ chút phần nước bột bắp vào nồi đun cùng, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho bột bắp hòa tan đều để nước chè chuối hơi sền sệt là được.
- Múc chè chuối ra bát, rắc thêm lạc rang và dừa nạo lên dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Công dụng của món chè chuối bạn nên biết :
- Những cô nàng hơi mũm mĩm thừa cân thì nên ăn chuối thay vì những những chất ngọt khác như kẹo bánh …
- Trong chuối có chứa nhiều chất vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh.
- -Những người dạ dày kém, hay bị nôn, tiêu chảy hoặc táo bón, ăn chuối là biện pháp tích cực giúp dễ tiêu hóa hơn và chữa khỏi những triệu chứng này.
- Lượng kali trong một quả chuối có thể giúp bạn tránh khỏi những cơn chuột rút cơ bắp, những ai yêu thích thể thao như chạy bộ, đạp xe … thì nên ăn chuối trước khi chạy bộ, hoặc đạp xe thể dục …
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
