Món cháo xương nóng hổi cả nhà đều thích mê

Món cháo xương được hòa quyện trong cái vị ngọt thanh, tự nhiên từ nước hầm xương. Còn sườn non thì thơm mềm, đậm vị đã cùng nhau tạo ra món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Cháo xương mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ giúp làm ấm cơ thể, chúng còn có thành phần Canxi cùng các dưỡng chất khác như: Glucosamin, Chondroitin,… hỗ trợ khung xương phát triển tối ưu, hệ xương thêm chắc khỏe.

Hơn nữa, cháo được nấu từ xương kết hợp cùng sườn non – phần vừa có xương, vừa có thịt và sụn nên chứa khá nhiều Protein, chất béo, vitamin A, C, D, E,… cần thiết cho cơ thể.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo xương này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cháo gấc đậu xanh cho bé ăn dặm

Cách nấu món cháo xương nóng hổi ngon miệng:

Bước 1: 

• Đầu tiên, bắc ½ lít nước lên bếp, khi sôi thì cho lần lượt sườn non và xương đuôi heo vào trụng tầm 2 phút thì nhấc xuống.
• Sau đó, đem chúng đi rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: 

• Cho xương và sườn vào lại nồi sạch cùng 1,5 lít nước với ½ muỗng muối, hầm trong 45 – 60 phút.
• Sau đó, gấp chúng ra, sườn non sẽ giữ nguyên, còn xương đuôi heo thì xé thành những sợi nhỏ và bỏ xương.

Bước 3: 

• Vo sạch gạo, rồi đem ngâm qua đêm (ít nhất 4 tiếng) với 300ml nước cho gạo nở.
• Sau đó, cho tất cả vào máy xay đến khi gạo nhỏ hoặc nát li ti là được.

Bước 4:

• Cho gạo xay vào nồi. Sau đó, lọc nước hầm xương qua rây để loại bỏ xương vụn (nếu có), rồi từ từ đổ vào nồi gạo.
• Ta sẽ nấu cháo với lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ xuống.
• Tiếp tục đun liu riu đến khi cháo nở mềm.
• Lưu ý, trong lúc nấu cháo nên khuấy thường xuyên để không bị dính vào đáy nồi nhé.

Bước 5: 

• Nêm 1 muỗng muối và 2 muỗng hạt nêm vào cháo, rồi cho xương và sườn non vào, khuấy đều là đã hoàn thành rồi đấy.
• Nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể tự điều chỉnh lại.
• Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh quẩy nóng hoặc chà bông là hết ý luôn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!