Món cháo óc heo có vị ngọt, tính hàn hòa cùng chút béo béo của óc heo, rồi mùi thơm đặc trưng của hành lá, tạo nên món ăn đầy bổ dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo óc heo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ăn từ óc heo giúp giảm đau đầu nhanh chóng
Nội dung chính
Công dụng của óc heo:
Óc heo giàu dinh dưỡng với nguồn khoáng chất dồi dào như: Canxi, Photpho, Sắt,.. có công dụng nhất định trong việc bồi bổ xương khớp, hạn chế cũng như cải thiện chứng đau đầu, chóng mặt hay suy nhược thần kinh.
Ngoài ra, hàm lượng Omega-3, DHA có trong chúng cũng khá cao, rất tốt cho cả bé ăn dặm bởi cả hai đều là chất quan trọng trong việc hỗ trợ não phát triển, thông minh hơn.
Không những thế, óc heo còn có đạm, protein và cholesterol giúp cân bằng bữa ăn, cung cấp năng lượng dồi dào cho sự vận động thể chất của bé.
Nguyên liệu nấu cháo óc heo bổ dưỡng cho bé ăn dặm:
- 1 bộ óc heo.
- 100g gạo tẻ.
- 3 – 4 cây hành lá.
- 2 lít nước.
- 3 lát gừng cắt nhỏ.
- Gia vị: ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm.
Cách nấu món cháo óc heo bổ dưỡng cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Óc heo đem về rửa sạch với nước, đồng thời, dùng tăm hoặc dao có đầu nhọn để lấy hết những sợi gân máu trên đó.
- Hành lá thì đem rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho óc heo vào chén nhỏ cùng ¼ muỗng cà phê nước mắm, gừng và tiêu, sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm vị.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, đem gạo đã được vo sạch nấu cùng 2 lít nước cho chín nhừ.
- Sau đó, thêm óc heo vào nấu cùng, khuấy đều tay đến khi óc chín.
- Lúc này, ta sẽ nêm nếm lượng nước mắm còn lại và bột nêm vào, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể tự điều chỉnh nhé.
- Cuối cùng, cho hành lá vào, nấu chín là đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
