Món cháo ngũ cốc cho bữa sáng vô cùng đơn giản nhanh chóng và tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng vì chứa nhiều các vitamin rất tốt cho sức khỏe.
Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều hạt ngũ cốc toàn phần sẽ ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như: tiểu đường, tim mạch và một số bệnh ung thư.
Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng giúp ngăn ngừa táo bón tốt cho hệ tiêu hoá, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và hỗ trợ trong quá trình giảm cân.
Với những lợi ích mà ngũ cốc đem lại, vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo ngũ cốc đầy dinh dưỡng cho bữa sáng của cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món miến cá vừa ngon miệng lại vừa dễ nấu
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo ngũ cốc dinh dưỡng cho bữa sáng:
- 30g đậu xanh.
- 30g đậu đen.
- 30g vừng đen.
- 30g lạc.
- 30g – 50g gạo lức.
- Muối.
Cách nấu món cháo ngũ cốc dinh dưỡng cho bữa sáng:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại hạt và để ráo nước.
- Gạo cho vào chảo rang đến khi chuyển màu thì tắt bếp.
- Các loại hạt còn lại thì mang đi ngâm với nước khoảng 2 giờ cho hạt mềm.
Bước 2:
- Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp và cho nguyên liệu vào nồi theo tỷ lệ 1 nguyên liệu : 3 nước và tất cả các loại hạt.
- Đun sôi, để nhỏ lửa đến khi cháo nhừ và sánh thì thêm 2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều và tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cùng thưởng thức.
Chỉ với 2 bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cháo ngũ cốc rồi đấy. Hạt cháo mềm kết hợp cùng với các loại đậu béo thơm chắc hẳn sẽ là món ăn yêu thích cho cả gia đình bạn vào buổi sáng.
Lưu ý khi ăn cháo ngũ cốc nguyên hạt:
Cháo ngũ cốc tuy bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được vì vậy cần lưu ý một số nhóm bệnh như:
- Người có bệnh về đường tiêu hoá không nên sử dụng vì gây ảnh hưởng tới dạ dày như đầy hơi, khó tiêu do chất xơ có trong ngũ cốc.
- Những người bị bệnh giãn tĩnh mạch thực quản hay xơ gan cũng không nên sử dụng vì có thể gây xuất huyết và viêm loét tĩnh mạch.
- Những người suy nhược cơ thể cũng được khuyến cáo hạn chế dùng ngũ cốc nguyên hạt vì chứa axit phytic và chất xơ gây kết tủa trong dạ dày ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ sắt và canxi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
