Món cháo gà nấm hương thơm phức bổ dưỡng sẽ là sự lựa chọn hợp lý nếu bạn cần bổ sung chất dinh dưỡng hoặc chăm sóc người bệnh trong gia đình đặc biệt là trẻ nhỏ và người già.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo gà nấm hương ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo gà Đà Lạt thanh nước ngọt thịt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo gà nấm hương ngon bổ dưỡng:
- 500 gr gà ta.
- 1 củ cà rốt.
- 150 gr nấm hương.
- 1 muỗng canh hành tím băm.
- 1/2 củ gừng.
- 50 gr hành lá.
- 50 gr ngò rí.
- 1 chén gạo tẻ.
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách nấu món cháo gà nấm hương ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Gà làm sạch, để nguyên.
- Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 2:
- Đun sôi nồi nước với 1 muỗng cà phê muối. Cho gà vào luộc chín, vớt bọt cho nước trong.
- Khi gà đã chín (xăm đũa vào miếng thịt không thấy nước màu hồng chảy ra), vớt thịt gà ra, để ráo.
- Đợi gà nguội xé thịt thành sợi cỡ to chiếc đũa, bỏ da, xương để riêng.
Bước 3:
- Gạo tẻ vo sạch, thêm xương gà, nước luộc gà cho lên bếp, nấu chín. Hầm từ từ cho hạt gạo nở và xương gà ra nước ngọt.
- Khi hạt gạo bắt đầu nở, cho cà rốt vào nấu chung. Dùng đũa kiểm tra xem cà rốt mềm chưa. Nếu mềm thì tán nhuyễn ít cà rốt cho cháo có màu đẹp.
Bước 4:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho thịt gà, nấm hương, gừng cắt sợi vào, đảo đều 2 phút.
- Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.
- Múc cháo ra tô. Thêm thịt gà, nấm hương lên trên. Rắc hành lá, ngò rí vào, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
