Món chân giò nấu giả cầy nóng hổi cho ngày se lạnh

Nguyên liệu làm món chân giò nấu giả cầy ngon khó cưỡng:

• Chân giò thui.
• Riềng giã nhỏ.
• Củ sả.
• Măng củ.
• Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

Cách làm món chân giò nấu giả cầy ngon khó cưỡng:

Bước 1:

• Măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có chút muối trước khi đem chế biến.

Bước 2:

• Chân giò thui rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn.
• Bạn đem ướp với một bát con riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ, một thìa canh mẻ, 3 thìa con mắm tôm và 1 thìa canh nước mắm loại ngon.
• Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

Bước 3:

• Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, và bắt đầu xào chân giò.
• Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

Bước 4:

• Sau khi xào chân giò hơi săn, bạn trút phần măng củ đã luộc  vào xào cùng cho măng ngấm vị.
• Măng vào chân giò đã xào săn, bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò.

Bước 5:

• Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công!