Món chân giò hầm thảo mộc kiểu Hàn Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của chân giò quyện cùng mùi thơm của quế, cam thảo, hoa hồi sẽ đem đến cho gia đình món ăn đầy dinh dưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chân giò hầm thảo mộc kiểu Hàn Quốc ngon bổ dưỡng.
» Xem thêm: Món chân giò hầm sữa kiểu Đức cực ngon tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chân giò hầm thảo mộc kiểu Hàn Quốc:
- Chân giò: 1 kg.
- Hành tây: 1/2 củ.
- Táo: 1 quả.
- Táo tàu: 20 gr.
- Hạt mùi: 1 muỗng cà phê.
- Tiểu hồi: 1 muỗng cà phê.
- Đại hồi: 2 gr.
- Cam thảo: 2 lát.
- Bột cà phê: 1 muỗng.
- Mạch nha: 1 muỗng cà phê.
- Nước dừa tươi: 500 ml.
- Rượu trắng: 10 ml.
- Gừng: 20 gr
- Hành lá: 4 cây (lấy phần đầu trắng).
- Tỏi: 20 gr.
- Ớt khô: 10 gr.
- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê.
Cách làm món chân giò hầm thảo mộc kiểu Hàn Quốc:
Bước 1:
- Rửa sạch chân giò với nước.
- Sau đó đặt chân giò vào nồi luộc cùng với một ít gừng và 1 muỗng cà phê muối, luộc trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và khử mùi hôi.
- Dùng dao cạo lông nếu có.
Bước 2:
- Cho vào túi lọc 1 muỗng cà phê hạt mùi, 1 muỗng cà phê tiểu hồi, 2gr đại hồi, 2 lát cam thảo, 1 thanh quế, 1 muỗng bột cà phê và buộc chặt miệng túi.
- Tiếp đến cho túi lọc vào nồi chân giò cùng với ớt khô, táo tàu, hành tây xắt múi cau, đầu hành lá, tỏi, gừng, táo tươi để cả vỏ cắt làm bốn.
- Cuối cùng bạn đổ 500ml nước dừa vào cùng với 10ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng mạch nha khuấy đều gia vị và hầm trong 1 tiếng.
- Hết thời gian hầm chân giò bạn tắt bếp rồi cho ra đĩa để nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- Khi ăn có thể dùng kèm cơm trắng, rau sống và chấm với xì dầu.
Vậy là với cách làm đơn giản này bạn đã có thêm một món ăn từ chân giò cho thực đơn của gia đình rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món chân giò hầm thảo mộc kiểu Hàn Quốc này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
