Món chân gà kiểu Hồng Kông ngon tuyệt tại nhà

Nguyên liệu làm món chân gà kiểu Hồng Kông ngon nức tiếng:

• 20 chiếc chân gà.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 củ tỏi.
• 1 nhánh gừng.
• 2 thìa xì dầu.
• 1 thìa dầu hào.
• 1 quả ớt.
• 2 nhánh hoa hồi.

Cách làm món chân gà kiểu Hồng Kông ngon nức tiếng:

Bước 1:

• Trước tiên, bạn rửa sạch chân gà rồi chặt làm đôi, phần bàn chân gà chặt tiếp làm 2 miếng.
• Sau đó, bạn đem chân gà đi luộc. Các bạn cần pha vào nước luộc 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa giấm.
• Khi nước sôi, bạn luộc chân gà trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

• Ướp chân gà với xì dầu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Để chân gà ráo nước rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi chân gà chuyển sang màu vàng nâu.

Bước 3:

• Bạn ngâm chân gà vào nước đá trong khoảng 3 – 4 tiếng (tốt nhất thì để qua đêm).
• Bước này sẽ giúp cho chân gà róc xương.
• Sau thời gian ngâm nước đá thì vớt ra.

Bước 4:

• Trộn tất cả các thành phần còn lại ở phần nguyên liệu vào với nhau.
• Cho chân gà vào chảo, rưới hỗn hợp gia vị đã trộn vào rồi bật bếp ở lửa to và đảo nhanh cho đến khi nước cạn hết là tắt bếp.
• Bày ra đĩa thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!