Chủ Nhật , 11 Tháng Tư 2021

Món chả lụi Lagi đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần

Món chả lụi Lagi sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi vị cho cả nhà vào dịp cuối tuần sum vầy bên nhau với mùi thơm dịu nhẹ, chả lụi vừa ăn, giòn rụm ăn kèm với bánh tráng cùng với xoài và rau sống, chấm thêm chút nước sốt cà chua, me, đậu phộng là ngon hết sảy!

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả lụi Lagi ngon tuyệt để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần này nhé!

»  Xem thêm: Món mực nướng bằng lò vi sóng cực ngon tại nhà

Món chả lụi Lagi đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần
Món chả lụi Lagi đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần

Nguyên liệu làm chả lụi Lagi ngon tuyệt tại nhà:

  • Tôm tươi: 200g.
  • Thịt băm: 300g (có thể mua thịt về nhà tự xay).
  • Hành tím: 1 củ.
  • Màu dầu điều: 1.5 muỗng cà phê.
  • Bánh tráng: 1 gói.
  • Ớt: 2 quả.
  • Tỏi: 1 củ.

Nguyên liệu phần nước chấm:

  • Nước cốt me: 1 muỗng canh.
  • Cà chua: 500g.
  • Đậu phộng rang giã nhuyễn: 10g.
  • Gia vị: tiêu, nước mắm,…

Cách làm món chả lụi Lagi ngon tuyệt tại nhà:

Bước 1: 

Bước làm đầu tiên là chúng ta cùng đi chuẩn bị phần nguyên liệu để làm chả lụi nhé!

  • Tôm mua về rửa sạch, loại bỏ chỉ tôm và cho tôm vào máy xay xay nhuyễn.
Tôm làm sạch cho vào máy xay nhuyễn
Tôm làm sạch cho vào máy xay nhuyễn
  • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, lột bỏ vỏ và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Xay nhuyễn cà chua
Xay nhuyễn cà chua
  • Hành tím và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.
Hành và tỏi băm nhuyễn
Hành và tỏi băm nhuyễn

Bước 2: 

Tiếp đến là bước làm nhân của chả lụi:

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: tôm xay, thịt xay, hành tím, 1/2 lượng ớt băm, tỏi băm vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu lên.
  • Bạn nêm thêm vào hỗn hợp nhân vừa trộn 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, màu dầu điều cùng ít tiêu.
  • Tiếp đến bạn trộn thật đều để cho hỗn hợp thấm gia vị.
Cho các nguyên liệu trộn đều cùng gia vị để làm nhân chả lụi
Cho các nguyên liệu trộn đều cùng gia vị để làm nhân chả lụi

Bước 3: 

Bước làm tiếp theo là chúng ta cùng đi làm phần nước sốt để chấm cùng chả lụi nhé. Nước chấm ngon và đậm đà sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn đấy.

  • Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm cùng 3 muỗng canh đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Trong lúc nấu bạn khuấy đều tay và liên tục đến khi nước mắm sôi, sủi bọt thì tắt bếp. Bạn dùng muỗng khuấy đều và để nguội cho nước mắm trong lại.
  • Tiếp đến cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm.
  • Khi tỏi thơm thì đổ phần cà chua xay vào, khuấy đều hỗn hợp trong 3 – 4 phút rồi cho vào chảo mắm đường.
Nấu nước sốt chấm chả lụi
Nấu nước sốt chấm chả lụi
  • Cuối cùng bạn bật lửa vừa và nấu đến khi hỗn hợp keo lại thì cho phần nước cốt me vào. Khuấy đều khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Đợi khi nước sốt nguội thì cho thêm vào nồi một ít đậu phộng.
Phần nước sốt đã hoàn thành bạn cho thêm đậu phộng rang vào
Phần nước sốt đã hoàn thành bạn cho thêm đậu phộng rang vào

Bước 4: 

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân của chả lụi, chúng ta tiến hành cuốn chả lụi nhé!

  • Bạn đặt bánh tráng ra một mặt phẳng sạch và quết sơ lên mặt bánh một ít nước cho dễ cuốn bánh.
  • Cho một ít nhân tôm thịt vào giữa bánh tráng, gấp ngang 2 đầu bánh tráng và gấp dọc bánh lại.
  • Sau đó cuốn thành những cuốn hơi dẹt có độ dài khoảng 6cm.
  • Bạn làm tiếp tục như vậy cho hết phần nhân.
Cuốn chả lụi
Cuốn chả lụi

Bước 5:

Chúng ta sắp hoàn thành xong món ăn rồi đấy, chỉ còn công đoạn cuối cùng là nướng chả lụi nữa thôi. Chúng ta cùng bắt tay vào nướng nhé!

  • Bạn chuẩn bị bếp than từ trước.
  • Tiếp đến bạn dùng que xiên cố định chả lụi và mang đi nướng.
  • Trong khi nướng bạn nhớ lật trở thường xuyên để chả không bị cháy và chín đều.
  • Sau khoảng 15 phút thì chả lụi đã chín bạn cho chả ra đĩa và thưởng thức cùng phần nước sốt đã chuẩn bị.
Nướng chả lụi
Nướng chả lụi

Thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần bạn bỏ ra 1 chút thời gian là bạn đã có ngay món chả lụi ngon tuyệt hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …