Món chả giò nhân tôm với từng miếng chả giòn rụm, thơm ngon như tan dần trong miệng kích thích vị giác.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chả giò nhân tôm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả giò bơ tươi lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Nguyên liệu làm món chả giò nhân tôm giòn rụm thơm lừng:
- 16 con tôm to.
- 100g thịt tôm băm nhỏ.
- 1 ít bột năng..
- Bánh tráng (để cuốn chả giò)
- 1 muỗng canh xì dầu.
- 1 muỗng canh tương ớt.
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- 1 muỗng canh đường.
- ½ muỗng canh giấm gạo.
- ¼ muỗng cà phê dầu mè.
- 1 trứng gà.
- Hạt tiêu; muối.
Cách làm món chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm
Bước 1:
- Xì dầu, tương ớt, nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, đường, tỏi, muối và hạt tiêu trộn đều trong một bát để làm sốt.
- Tôm bóc bỏ, bỏ chỉ, giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp, rửa sạch, thấm khô.
Bước 2:
- Dùng dao khứa dọc lưng tôm sâu thêm một chút.
- Nhúng tôm vào bát gia vị, không nhúng phần đuôi, rồi để tôm ra đĩa khoảng 15 phút.
- Trộn thịt tôm băm nhỏ với tiêu, muối và ít bột năng với nhau rồi bọc phần thịt này quanh thân tôm.
- Đun nóng chảo có nhiều dầu.
Bước 3:
- Trong lúc chờ dầu nóng, bánh tráng cắt chéo thành 2 hình tam giác rồi cho từng con tôm vào, cuộn lại (để phần đuôi tôm thò ra).
- Nhúng vào bát trứng gà rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi chả giò nhân tôm chín vàng.
- Cho chả giò nhân tôm ra giấy thấm dầu rồi xếp ra đĩa, thưởng thức với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
