Món chả giò cá nghe thì có vẻ là lạ và khó làm nhưng thực tế món chả này lại có cách làm không khó mà nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản nhưng mang lại món chả giò cực ngon và hấp dẫn.
Chả giò là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn tan, thơm ngon. Nếu đã quá quen thuộc với chả giò tôm thịt, chả giò khoai môn…. thì hôm nay các bạn thử đổi vị cho cả nhà với món chả giò cá nhé!
Nào, các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả giò cá này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá mòi chay bằng bắp chuối cực đơn giản
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả giò cá giòn ngon lạ miệng:
- 200gr phi lê cá lóc.
- 100gr giò sống.
- ½ củ cà rốt.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 tai nấm mèo.
- 3 nhánh hành lá.
- 2 quả trứng gà.
- 100gr bột chiên xù.
- 1 bịch bánh pía tươi.
- Gia vị: tiêu, hạt nêm gà, sốt mayonnaise.
Cách làm món chả giò cá giòn ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Cá lóc cắt thanh dài khoảng 6cm, chừa lại một phần nhỏ bạn đem cắt hạt lựu.
- Bạn đem phần cá cắt thanh dài ướp với: ⅓ muỗng tiêu và ½ muỗng hạt nêm.
- Cà rốt bạn đem cắt sợi
- Hành lá cắt nhỏ
- Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.
- Trứng gà đánh tan.
- Tiếp theo bạn trộn đều hỗn hợp gồm: cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá thêm vào ⅓ muỗng tiêu nữa và trộn đều.
Bước 2:
- Bạn trải bánh pía ra sau đó đặt vào 1 thanh cá.
- Bạn cho tiếp phần nhân lên trên miếng cá rồi gấp 2 đầu bánh pía lại và cuộn tròn.
- Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến hết phần nhân đã chuẩn bị.
Bước 3:
- Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun sôi dầu sau đó nhúng thanh cá qua chén trứng gà rồi nhúng bột chiên xù xong thì bỏ vào chảo chiên cho chả giò chín vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.
- Khi chiên bạn nên chiên với lửa nhỏ để chả giò không bị cháy và phần cá bên trong được chín đều nhé.
Khi ăn bạn chấm chả giò với sốt Mayonnaise bạn sẽ cảm nhận được những miếng chả giò giòn tan, với vị ngọt của cá, vị dai dai của giò sống đặc biệt quyện cùng vị béo béo của sốt Mayonnaise đảm bảo cả nhà ai ăn cũng sẽ thích mê.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
