Món chả cua chiên giòn với vị ngọt tự nhiên của cua được quyện với sốt mayonnaise béo bùi, thêm giòn giòn của lớp chiên xù bao bên ngoài khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chả cua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả mực bao cá rán vàng ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả cua chiên giòn hấp dẫn:
- 300gr thịt cua.
- 1 quả trứng gà.
- 2 thìa cà phê sốt mayonnaise.
- 3 thìa cà phê bột năng.
- Vài nhánh hành lá.
- Bột chiên xù.
- Muối, tiêu, hạt nêm.
- Tương ớt.
Cách làm món chả cua chiên giòn hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt cua mua về cho ra bát, nếu có nhiều thời gian bạn có thể mua cua tươi về hấp rồi gỡ lấy thịt cua thì món ăn sẽ còn ngon hơn nữa.
- Trộn đều thịt cua với 1 quả trứng gà và 2 thìa cà phê sốt mayonnaise cùng hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
- Từ từ cho bột năng vào, trộn đều. Hỗn hợp sẽ hơi sền sệt, nếu quá lỏng bạn có thể thêm ít bột năng nữa.
- Trộn xong bạn nêm 1 thìa cà phê muối, nửa thìa hạt nêm cùng chút hạt tiêu; trộn đều và để cua thấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3:
- Đổ bột chiên xù ra đĩa, múc từng thìa cà phê hỗn hợp thịt cua, áo đều bên ngoài hỗn hợp cua một lớp bột chiên xù rồi lăn nhẹ để chả cua có hình tròn đẹp mắt.
- Làm cho hết hỗn hợp cua.
Bước 4:
- Làm nóng nhiều dầu trong chảo hoặc nồi chiên, thả từng viên cua vào chiên vàng đều.
- Chả cua vàng bạn vớt ra rổ nhôm để vài phút cho ráo dầu.
- Xà lách vẩy khô, lót xuống dưới đĩa rồi bày chả cua lên trên, dùng nóng với tương ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
