Món chả cá kho vân trứng mới lạ vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng vừa đảm bảo độ ngon để bạn có thể đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chả cá vân trứng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả cá xào rau củ mới lạ cho bữa tối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả cá kho vân trứng mới lạ:
- 200g chả cá.
- 2 quả cà chua.
- 1 quả trứng gà.
- 1 củ hành tím.
- 1 ít hành lá.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, sa tế tôm, dầu điều, bột nêm.
Cách làm món chả cá kho vân trứng mới lạ:
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
- Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng gà cho vào tô và khuấy tan.
- Chả cá bạn chiên lại lần nữa rồi vớt ra để ráo dầu. Cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng café dầu chiên, đợi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm nhé.
- Cho cà chua đã thái nhỏ vào xào mềm, sau đó cho thêm 1/2 chén nước, 1 muỗng rưỡi café đường, 1 muỗng café hạt nêm, 1/3 café muối, 1 muỗng café sa tế tôm, 1/4 café bột ngọt cùng với chả cá. Đun sôi và hạ nhỏ lửa.
Bước 3:
- Đến khi nước trong nồi cạn thì bạn cho trứng gà vào rồi tạo thành các vân trứng.
- Cuối cùng cho thêm hành lá đã thái nhỏ và tắt bếp, rồi trình bày ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý khi làm món chả cá kho vân trứng:
- Mặc dù, bạn mua chả cá đã chiên sẵn, khi chế biến thì bạn phải chiên nó lại lần nữa để tiêu diệt các vi sinh vật còn bám lại trên bề mặt chả cá.
- Chả cá sau khi chiên, bạn để chúng vào trong tủ lạnh 1 lúc rồi đem cắt miếng, chả cá sẽ ngon và đẹp hơn.
- Để tạo vân trứng đẹp và bắt mắt, bạn nên đánh trứng bằng tay.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
