Món canh sườn đu đủ thanh mát mà ngọt thơm với đu đủ thật mềm và sườn non đậm đà sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh sườn đu đủ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh sườn non nấu măng chua thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh sườn đu đủ thanh mát ngọt vị:
- 350g sườn heo.
- 1 trái đu đủ xanh ương (khoảng 500g).
- 50g hành lá, rau mùi.
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.
Cách nấu món canh sườn đu đủ thanh mát ngọt vị:
Bước 1:
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi cho sườn non được sạch và thơm ngon hơn.
Bước 2:
- Cho nước lọc vào nồi nấu sườn cho đến khi sườn chín mềm. Đồng thời, cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng.
Bước 3:
- Đu đủ xanh gọt vỏ, dùng dao cạo hết phần hạt li ti phía bên trong, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm).
- Hành lá rửa sạch, thái khúc.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập.
Bước 4:
- Khi sườn chín tới, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong hơn, sau đó cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ chín mềm.
- Đu đủ chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào là tắt bếp.
- Cuối cùng, bày món canh sườn đu đủ hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên hành lá, rau mùi và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
