Món canh ngao chua nóng hổi ngọt thơm lại rất dễ ăn, chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay cho đã cơn thèm.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh ngao chua nóng hổi này ngay nhé!
» Xem thêm: Canh ngao nấu mồng tơi ngon và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh ngao chua nóng hổi ngon tuyệt:
- 1kg ngao sống.
- 1 ít rau thì là.
- 2 nhánh hành lá.
- 2 củ hành khô.
- 2-3 quả cà chua.
- 1 thìa nước mắm.
- 1 chút muối.
- 1 chút bột nêm.
- Dầu ăn.
- Ớt, nếu thích ăn cay.
Cách nấu món canh ngao chua nóng hổi ngon tuyệt:
Bước 1:
- Ngao rửa sạch rồi ngâm nước gạo, cắt thêm vài lát ớt cho ngao nhả hết cát, rửa lại thật sạch.
- Cho ngao vào nồi rồi đổ nước ngập ngao, bật bếp luộc cho ngao há miệng là tắt bếp
Bước 2:
- Vớt ngao ra cho nguội bớt sau đó nhặt lấy thịt ngao, bóp sạch phần ruột ngao cho ra đĩa.
- Chắt lấy nước ngao trong.
Bước 3:
- Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau, hành khô băm nhỏ, hành lá + thì là thái khúc ngắn.
Bước 4:
- Đặt nồi lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho hành khô vào phi cho thơm, tiếp theo bạn cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm.
- Cà chua đã mềm bạn cho thịt ngao vào xào cùng, nêm chút xíu muối, nước mắm cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
Bước 5:
- Đổ nước ngao vào cùng và nấu cho nồi canh sôi lên, cho hành lá+ thì là vào nấu cho canh sôi trở lại là tắt bếp.
- Múc canh ngao nấu thì là ra tô để thưởng thức khi canh còn nóng hổi sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
