Món canh nấm nấu chua là sự kết hợp giữa các nguyên liệu nấm kim châm, dứa và các hương liệu khác, mang đến món canh mát dịu ngọt lành cho ngày hè.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món canh nấm nấu chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh nấm hạt sen thanh đạm cho ngày chay
Nguyên liệu làm món canh nấm nấu chua thanh mát:
- 1 gói nấm kim châm.
- Trái dứa.
- Gia vị : bột nêm, hạt nêm, muối ăn.
- Cà chua, dọc mùng, mùi tàu, hành khô, chanh trà , hành lá.
Cách làm món canh nấm nấu chua thanh mát:
Bước 1:
- Nấm kim châm đem cắt hết phần gốc, rồi mang ngâm cùng với nước trong khoảng 10 phút, sau đó ta vớt ra cho ráo nước.
- Dứa ta gọt sạch vỏ, khứa mắt và cắt lát.
- Dọc mùng ta mang tước sạch vỏ, thái vát.
- Cà chua ta rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành lá, mùi tàu ta nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ mịn.
- Hành khô ta bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2:
- Đun nóng dầu ăn, rồi ta cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Sau đó ta cho cà chua vào xào cùng.
- Sau khoảng 3 phút, ta nêm thêm chút gia vị, cho chanh trà vào xào cùng và đổ thêm lượng nước vừa ăn vào.
Bước 3:
- Cuối cùng ta đun đến khi thấy nước sôi, nêm thêm gia vị, cho tiếp nấm kim châm vào.
- Tiếp theo cho dọc mùng vào nồi canh và đun sôi, múc canh ra bát tô, cho thêm chút hành tươi, mùi tàu thái nhỏ mịn vào và thưởng thức.
Món canh nấm nấu chua rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị chua thanh mát dịu của món canh, đặc biệt bạn có thể ăn kèm món canh cùng bún hay cơm trắng đều rất hợp vị nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
