Món canh hà biển nấu chua lạ miệng vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng sẽ giúp cho bữa cơm tối của gia đình bạn thêm ngon hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh hà biển này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh hàu sữa nấu củ cải giải nhiệt ngày hè
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh hà biển ngon bổ dưỡng:
- Hà biển: 300 g.
- Cà chua: 2 quả to.
- Dọc mùng: 5, 6 cây.
- Thì là, hành, rau răm: mỗi loại một ít.
- Me: 2 quả.
- Hành khô: 1, 2 củ.
- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn.
Cách nấu món canh hà biển ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Công đoạn tách vỏ hà khá là khó khăn, bình thường khi đi mua hàng, người bán đã tách sẵn vỏ hà rồi, nhưng vì họ phải dùng búa để đập vỡ vỏ hà và tách lấy phần thịt nên có nhiều vụn vỏ lẫn trong phần thịt hà nên khi làm bạn phải lấy từng nắm nhỏ, rửa sạch nhẹ nhàng từng con một cho ra hết bẩn, vụn vỏ rồi để ra 1 cái bát, để ráo.
- Cà chua thái miếng cau, hành khô băm nhỏ, me cạo lớp vỏ ngoài và rửa sạch, thì là, hành, răm rửa sạch thái nhỏ.
- Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái mỏng.
Bước 2: Cách thực hiện:
- Dùng chảo sạch phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào.
- Cho hà vào xào cùng, nêm 1 thìa súp. Đun khoảng 3 phút.
- Cho phần nước vừa đủ dùng, thêm vài quả me chua vào đun sôi. Me chín nổi lên vớt ra bát, dằm lấy nước bỏ vỏ. Nêm gia vị vừa miệng.
- Thêm mùng vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút.
- Cuối cùng cho hành răm rồi múc canh ra tô thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
