Món cánh gà xào sả ớt với hương vị thơm ngon đậm đà, hấp dẫn từ hình thức bên ngoài tới khẩu vị bên trong. Món ăn này có thể làm món mặn ăn với cơm hoặc làm món nhậu đều rất thích hợp.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cánh gà xào sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cánh gà sốt me kiểu Thái cay nồng vừa thơm vừa ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà xào sả ớt:
- 500gr cánh gà.
- 1 củ tỏi.
- 1 quả ớt sừng.
- 2 cây sả.
- 2 củ hành khô.
- 1 thìa rượu trắng.
- 1 chút muối.
- 1 thìa hạt nêm, tiêu trắng.
- 1 thìa nước mắm.
- 1 thìa dầu hào.
- Dầu ăn.
Cách làm món cánh gà xào sả ớt:
Bước 1:
- Cánh gà đem bóp kỹ với muối và giấm rồi rửa lại thật sạch, thấm khô sau đó ướp gà với muối, tiêu, rượu trắng và đảo đều, để 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2:
- Sả đem rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ, ớt thái miếng vát chéo, hành khô+ tỏi băm nhỏ.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu sôi thì gắp cánh gà cho vào chiên tới khi cánh gà chín vàng đều, vớt cánh ra gà để ráo dầu.
Bước 4:
- Đặt chảo sạch lên bếp cho 1-2 thìa dầu sau đó bạn cho sả vào phi cho thơm, tiếp theo cho hành tỏi băm + ớt vào cùng xào cho dậy mùi thơm.
- Tiếp theo cho toàn bộ cánh gà vừa chiên vào cùng rồi xóc đều, nêm thêm chút nước mắm và dầu hào cho vừa miệng, đảo đều là tắt bếp.
- Xếp cánh gà chiên xào sả ớt bày ra đĩa thưởng thức khi còn nóng rất ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
