Món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật khá đơn giản nhưng lại mang một hương vị khá mới lạ, cánh gà vừa mềm lại thấm đậm gia vị, bên cạnh đó còn có một chút vị chua chua ngọt ngọt của dứa khiến cho món ăn bớt ngấy đi và trở nên ngon hơn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật này ngay nhé!
» Xem thêm: Cánh gà sốt mật ong ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật:
- 1kg cánh gà.
- 350ml nước tương.
- 300g đường nâu sẫm.
- 1 củ tỏi.
- 1 nhánh gừng tươi..
- 1 lon dứa lớn.
- 1 trái chanh.
Cách làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật:
Bước 1:
- Cánh gà mua về rửa lại cho sạch. Sau đó chặt cánh gà thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào bát cho ráo nước.
- Tỏi các bạn bóc hết vỏ rồi đập dập.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những rảnh gừng dài, mỏng.
- Mở sẵn lon dứa.
Bước 2:
- Cho tỏi đã đập dập vào bát cánh gà. Tiếp theo đó là gừng thái sợi.
- Sau đó, các bạn cho đường nâu vào bát cánh gà.
- Tiếp theo nữa là nước tương.
- Sau đó các bạn đổ toàn bộ lon dứa bao gồm cả nước dứa vào bát cánh gà.
- Cuối cùng các bạn vắt nước cốt chanh vào bát cánh gà, trong lúc vắt nếu có hạt chanh rơi ra thì các bạn gặn bỏ hết đi nhé.
Bước 3:
- Sau khi đã cho hết các nguyên liệu, gia vị thì lúc này các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên.
- Tiếp theo, các bạn để bát cánh gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 giờ đồng hồ để cho cánh gà thấm gia vị và ngon hơn.
- Sau khi đã hết thời gian, chúng ta tiến hành đun thịt gà nhé.
Bước 4:
- Bắc một chiếc nồi lên bếp rồi cho tất cả bát cánh gà vào nồi, mở lửa ở mức vừa.
- Sau khi nồi cánh gà sôi lớn thì đậy nắp vung nồi lại và hạ thấp nhiệt.
- Thỉnh thoảng dùng muỗng đảo qua nồi thịt gà.
- Đun thịt gà khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi nào phần nước sốt gà cạn gần hết chỉ còn lại một ít thôi thì các bạn tắt bếp.
- Múc thịt gà và dứa ra đĩa, tưới thêm nước sốt lên trên, các bạn ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật:
- Nếu bạn không có nhiều thời gian thì các bạn có thể ướp thịt gà trong tủ lạnh qua đêm và để ngày mai nấu. Và trước khi cho vào tủ lạnh với thời gian lâu như vậy thì các bạn chú ý bọc kín miệng bát lại bằng màng bọc thực phẩm nilon nhé.
- Ngoài cách chúng ta sử dụng dứa trong lon đóng sẵn thì các bạn cũng có thể dùng dứa tươi và nước ép dứa tươi. Tuy nhiên các bạn không dùng dứa quá chín để tránh làm dứa bị nát ra trong quá trình đun thịt gà nhé.
- Bên cạnh đó, đối với những bạn thích ăn ngọt thì các bạn có thể cho lượng đường và lượng nước tương bằng nhau nhé. Các bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nếu bạn không thích ăn cánh gà thì các bạn có thể thay thế bằng phần thịt đùi hoặc ức gà nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
