Món canh đinh lăng sườn non không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, chữa tắc tia sữa, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể…
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh đinh lăng sườn non này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn non nấu cải chua chống ngán ngày Tết
Nguyên liệu nấu món canh đinh lăng sườn non bổ dưỡng:
- Sườn non: 200g.
- Lá đinh lăng non: 200g.
- Hành khô..
- Tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường.
Cách nấu món canh đinh lăng sườn non bổ dưỡng:
Bước 1:
- Lá đinh lăng (nên chọn lá nhỏ có nhiều răng cưa) nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch và để ráo nước.
- Sườn nên chọn miếng chìa nhỏ là lợn non, mềm thịt. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Ướp sườn cùng hành khô, hạt tiêu, muối, đường trong khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Cho sườn vào nồi, cho lượng nước vừa ăn sau đó đun sôi. Khi sôi, tiếp tục đun, hạ nhỏ lửa. Trong quá trình này, bạn nên hớt bọt thường xuyên để nước canh trong hơn.
- Hầm đến lúc sườn chín mềm thì cho lá đinh lăng vào, đậy nắp lại. Khi hương thơm đặc trưng của lá đinh lăng lan tỏa thì tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Canh đinh lăng sườn non ngọt lịm vị ngọt của xương, quyện thơm hương thơm nồng từ lá đinh lăng sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú, ngon miệng hơn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
