Món canh chua cá bớp ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị. Trong những ngày mưa gió, một nồi canh chua cá bớp bốc khói nghi ngút là một lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh chua cá bớp này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh chua tôm bông so đũa thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh chua cá bớp ngon bổ dưỡng:
- 3 lát cá bớp cắt khúc.
- 4 quả cà chua.
- 2 cây bạc hà cỡ vừa.
- Một miếng dứa (thơm).
- Nửa lạng giá.
- 2 vắt me ai thích ăn chua bỏ thêm me cũng được.
- Rau ngổ, hành lá, tỏi, ớt, đường, rượu và mắm.
Cách nấu món canh chua cá bớp ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cá bớp rửa sạch ngâm qua với rượu tầm 2 phút cho hết mùi tanh vì cá này mùi rất nồng.
- Ướp cá với ít muối, mắm ớt và hành tím băm nhỏ.
Bước 2:
- Ướp tầm 15 phút rồi phi thơm tỏi sau đó bỏ cá vào xào qua rồi nhấc xuống.
- Cà chua bổ làm 4 phi thơm tỏi rồi xào qua chua cho cà chua hơi nát.
Bước 3:
- Cho tầm 1lít nước vào nồi cà chua, khi nước sôi chắt nước để lọc me có vị chua vừa phải.
- Cho cá vào tiếp đó là thơm, dọc mùng (bạc hà).
- Nêm nếm vừa miệng, rồi cho giá và rau ngổ vào tắt bếp.
Bước 4:
- Ăn kèm canh cá bớp với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất.
- Ngoài ra món canh chua đơn giản và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
