Món canh cải xanh thịt bằm vừa mát, thịt bằm dùng nấu nước canh cải càng ngọt thơm vừa giải nhiệt mà vừa đưa cơm trong hè này.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh cải xanh thịt bằm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh rau cải cá rô đồng ngon không bị tanh
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh cải xanh thịt bằm giải nhiệt:
- 1 bó cải xanh, non.
- 100 thịt bằm nhỏ
- Hành tươi, Hạt nêm, gừng tươi chánh nhỏ.
Cách nấu món canh cải xanh thịt bằm giải nhiệt:
Bước 1:
- Cải xanh rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái khúc tùy theo địa phương, để ráo nước.
- Lấy phần đầu trắng của hành tươi băm nhỏ cho vào ướp thịt băm cùng hạt nêm.
Bước 2:
- Phi thịt đảo đều hơi ngả vàng thì cho nước vào đun sôi rồi nêm nước mắm và bột canh.
- Sau khi nước dùng đã sôi, bạn cho cải vào, đun sôi rồi bắc ra nêm lại gia vị và cho thêm chút gừng băm nhỏ( tùy ý).
- Trút canh ra tô và dùng với cơm, sẽ rất đưa cơm đấy.
Lưu ý khi nấu canh cải xanh nấu thịt bằm:
- Cải xanh bạn nên chọn rau cải canh non, không sâu bệnh. Nhặt sạch rồi ngâm nước muối 15 phút cho hết thuốc trừ sâu.
- Thịt bạn nên chọn thịt ba chỉ ( ba rọi ) là loại thịt nửa nạc nửa mỡ về nấu canh sẽ ngon hơn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
