Món canh cải chua sườn non thanh mát giải nhiệt sẽ là món ngon thú vị cho bữa cơm của bạn thêm ngon miệng đấy, cách chế biến lại vô cùng đơn giản đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh cải chua sườn non này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh hến nấu dưa cải chua vừa ngon lại tiết kiệm
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh cải chua sườn non thanh mát:
- Sườn non: 400gr.
- Cải chua: 300gr.
- Cà chua: 2 trái.
- Hành lá: 1 nhánh.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê.
- Đường: 2 muỗng cà phê.
Cách nấu món canh cải chua sườn non thanh mát:
Bước 1:
- Sườn non bóp với muối xong xả lại nước cho sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
- Cải chua bóp mạnh tay với nhiều lần nước để bớt mặn, xả lại với nước thật sạch, để ráo cắt khúc vừa ăn.
- Bạn hãy kiểm tra độ mặn của dưa cải bằng cách ăn thử. Sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê đường vào cải chua, trộn đều ướp 5-10 phút.
- Hành lá cắt khúc, cà chua thái múi cau.
Bước 2:
- Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi thì cho sườn non vào, nêm nếm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường vào, vặn nhỏ lửa hầm khoảng 20-30 phút cho thịt sườn mềm. Trong quá trình hầm sườn bạn thường xuyên vớt bọt trắng để nước canh được trong và ngon hơn nhé.
- Khi thịt đã mềm bạn tiến hành cho cải chua vào nấu thêm 10-15 phút nữa thì cho cà chua vô.
- Bạn nấu đến khi cà chua vừa chín tời thì rắc hành lá vào, khuấy lên rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
- Hãy nếm thử canh cải chua sườn non xem đã vừa miệng chưa và bổ sung gia vị hợp lý.
- Cho canh cải chua sườn non vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
