Món canh cá diêu hồng nấu măng với vị chua dịu nhẹ, giòn sần sật thấm vị của măng kết hợp cùng cái beo béo từ mỡ cá mềm thơm mang đến món ăn thật là hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm canh cá diêu hồng nấu măng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá rô phi nướng sả ớt thơm ngon đúng vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn:
- 300g măng chua.
- 500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích).
- 2 quả cà chua.
- Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm.
- Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm.
Cách làm món canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn:
Bước 1:
- Cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm).
- Ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút.
- Măng chua đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo.
- Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ.
Bước 2:
- Sau khi xào xong thì cho 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín.
- Tiếp đến, nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn được tròn vị.
- Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi, thật kỹ mới cho cá vào nếu không cá sẽ bị tanh.
Bước 3:
- Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng.
- Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
