Canh bí đao ninh sườn non giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó món ăn này còn giúp cho chị em giữ được vóc dáng săn chắc và làn da mịn màng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món canh bí đao ninh sườn non này ngay nhé!
» Xem thêm: Canh bí đao nhồi tôm thịt giải nhiệt mùa hè
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh bí đao ninh sườn non:
- 300g sườn non hoặc xương lợn.
- 1 quả bí đao nhỏ.
- Hành lá, muối, đường (hoặc hạt nêm).
- Rau mùi (ngò).
Cách nấu món canh bí đao ninh sườn non:
Bước 1:
- Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, hành lá, rau mùi rửa sạch.
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, lấy bỏ bớt hột bí, thái thành từng lát vừa ăn.
Bước 2:
- Sườn non trần qua nước nóng cho sạch rồi cho vào nồi, cho nước ngập sườn rồi đun sôi, sau khi sôi bạn vặn nhỏ lửa tầm 45 phút để sườn mau mềm và róc.
- Khi sườn non mềm, ta thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm vào chút xíu muối, hạt nêm (hay đường), tuyệt đối không nêm nước mắm sẽ làm nước canh bị chua.
- Cuối cùng bạn cho hành lá thái nhỏ, rau ngò rửa sạch, đổ lên phía bên trên bí đao. Tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng.
Lưu ý khi làm món canh bí đao ninh sườn non:
- Để món canh bí đao ninh sườn non được thơm ngon hơn thì bạn có thể tiến hành xào sơ qua sườn non cho cháy cạnh trên lửa to.
- Kho ninh sườn nếu có váng bọt thì bạn nên dùng muôi múc hết đi thì món canh của chúng ta sẽ càng thêm trong và bắt mắt đấy.
Món canh bí đao ninh sườn non vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe với bí đao chín mềm mà không nát, nước ninh sườn ngọt đậm đà và dậy mùi thơm của ngò. Vì vậy bạn hãy trổ tài làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
