Món cải ngồng xào thịt bò giòn ngon hấp dẫn là món ăn bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe mà cách làm lại vô cùng đơn giản là bạn đã có ngay món ăn ngon cho thực đơn của gia đình rồi.
Cải ngồng còn được gọi với các tên khác nhau như: cải làn, cải ná,… và thường được sử dụng nhiều trong ẩm thực Trung Hoa lắm đấy.
Hình dáng của chúng khá đặc trưng, phần thân sẽ phát triển cao hơn hẳn so với các loại cải khác, lá xòe tựa hình cánh quạt, hoa vàng, vị cay nhẹ và đắng.
Trong cải ngồng phần thân chính là nơi hội tụ các loại vitamin E, C, B1, B2 cùng hàm lượng nước trong cây có khả năng làm da tươi trẻ hơn. Hay tiền tố vitamin A sẽ giúp mắt sáng và khỏe hơn.
Với người thiếu máu thì hàm lượng sắt trong cải ngồng có thể sản sinh hồng cầu cũng như tăng lượng máu cho cơ thể.
Với những lợi ích từ cải ngồng mang lại, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cải ngồng xào thịt bò này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cải ngồng xào cồi sò điệp và nấm đông cô
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cải ngồng xào thịt bò giòn ngon hấp dẫn:
- 150g thịt bò.
- 300g cải ngồng.
- 2 tép tỏi.
- 1 muỗng canh rượu gạo.
- Gia vị: dầu hào, tiêu, đường trắng, nước tương, dầu mè, dầu ăn.
Cách làm món cải ngồng xào thịt bò giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bước làm đầu tiên, bạn đem rửa sạch cải ngồng và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Thịt bò bạn cắt thành các miếng mỏng, rồi ướp cùng 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè khoảng 20 phút.
- Tỏi bạn bóc vỏ đem băm nhỏ.
Bước 2:
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong và thịt bò đã thấm vị bạn tiến hành xào cải ngồng với thịt bò nhé.
- Bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi vàng thơm.
- Tiếp đến bạn cho thịt bò đã ướp vào xào.
- Khi thấy thịt vào tái là bạn cho ngay cải ngồng vào xào chung.
- Cuối cùng, cải ngồng cũng vừa chín tới, xanh mướt thì tắt bếp.
- Cho cải ngồng xào thịt bò ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.
Với món ăn này khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt bò mềm thơm, đậm vị kết hợp cùng cải ngồng được xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ xanh mướt và giòn ngọt cực kỳ đặc trưng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
