Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng với cải xào chín sơ vẫn còn giữ được màu tươi xanh, trộn cùng sốt đậu hũ trắng, củ năng béo thơm, mặn ngọt rất vừa miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt ngon mê ly
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng:
- Cải bó xôi 200 gr.
- Đậu hũ trắng 1 miếng.
- Dầu hào chay 2 muỗng cà phê.
- Tương ớt 2 muỗng cà phê.
- Hành boa rô 10 gr băm nhỏ.
- Ớt sừng 1 trái.
- Muối tiêu 1/3 muỗng cà phê.
- Củ năng 50 gr.
- Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê.
- Nước tương 2 muỗng cà phê.
- Đường trắng 2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn 2 muỗng canh.
- Hành lá 1 nhánh.
Cách làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng lạ miệng:
Bước 1:
- Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt hạt lựu lớn.
- Cải bó xôi làm sạch, cắt khúc 5-7cm.
- Ớt sừng cắt lát mỏng.
- Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
- Củ năng gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Hành boa rô thái nhỏ.
Bước 2:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô vào phi thơm, thêm cải đã cắt với trên lửa lớn cho trở màu thì nêm ít muối tiêu rồi trút ra đĩa.
Bước 3:
- Vẫn chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho củ năng với đậu hũ, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường.
- Nấu lửa nhỏ để cho hỗn hợp sền sệt thấm đều gia vị là được.
Bước 4:
- Bày cải bó xôi ra đĩa, rưới sốt đều lên cải bó xôi, rắc thêm hành lá, ớt thái lát.
- Dọn ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
