Món cà tím sốt tôm khô vừa lạ, vừa quen mà lại dễ thực hiện mang đến hương vị hấp dẫn trong mỗi bữa cơm gia đình bạn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà tím sốt tôm khô này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím bung đậu thịt đơn giản ngon cơm]
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà tím sốt tôm khô ngon lạ miệng:
- Cà tím: 3 quả.
- Tôm khô: 100g.
- Tỏi, hành, ớt hiểm: mỗi loại 1 ít.
- Gia vị: Đường, giấm, nước mắm, bột ngô.
Cách làm món cà tím sốt tôm khô ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Cà tím rửa sạch, cắt miếng theo chiều dọc, sau đó bạn ngâm nước muối loãng để cà không thâm.
- Tôm khô bạn rửa qua nước 1 lượt, rồi ngâm nước cho nở, sau đó rửa lại và vớt ra rổ nhỏ để ráo nước.
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Hành lá cắt khúc.
- Ớt hiểm băm nhỏ.
Bước 2:
- Bạn cho cà tím vào nồi hấp chín.
- Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, chờ khi nào dầu ăn sôi tăm thì cho tỏi, hành vào phi thơm.
- Lưu ý không để tỏi, hành cháy. Sau đó bạn cho tôm vào đảo nhanh tay.
- Tiếp đến bạn cho thêm hành lá và ớt băm vào.
Bước 3:
- Bạn cho thêm nước vào (cho khoảng nửa bát nước thôi nhé). Rồi nêm gia vị vừa vặn. Để món ăn được sánh đặc, ngon, hấp dẫn bạn hòa bột ngô đổ vào chảo tôm.
- Cuối cùng bạn xếp cà tím đã hấp chín vào đĩa và rưới hỗn hợp sốt lên trên cùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
