Món cà tím cuốn thịt nướng là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng với từng cuộn thịt cà tím thơm lừng đầy màu sắc chính là một sự thu hút rất lớn đối với người ăn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà tím cuốn thịt nướng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà tím cuốn thịt nướng ngon bổ dưỡng:
- Cà tím: 2- 3 quả to.
- Thịt heo phần nạc vai: 200-300g.
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ một quả.
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: muối, dầu hào.
- Dầu ăn.
- 1 ít tăm tre nhỏ.
Cách làm món cà tím cuốn thịt nướng ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cà tím thái thành những lát mỏng dọc theo chiều dài của quả cà.
- Thịt heo băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Sau đó, các bạn ướp thịt với một chút muối và dầu hào.
- Ớt chuông đỏ, xanh và vàng các bạn rửa sạch thái hạt lựu nhỏ.
- Tỏi các bạn băm nhỏ.
Bước 2:
- Bạn nướng cà tím trong lò nướng hay bếp than đều được.
- Chú ý cà tím phải thơm có màu vàng hơi xém một chút.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
- Tiếp theo các bạn cho tỏi vào phi thơm và có màu vàng hơi nâu bạn cho thịt vào đảo chung.
- Đảo thịt khoảng 3-5 phút bạn cho tiếp ớt chuông xanh, đỏ, vàng vào xào cùng.
- Khi thịt và ớt đã chín bạn tắt bếp múc hỗn hợp thịt ra bát.
Bước 4:
- Bạn lấy thìa múc một muỗng thịt lên miếng cà, bạn rải thịt sao cho thật đều từ đầu cho đến cuối miếng cà.
- Sau đó bạn khéo léo cuộn tròn miếng cà tím lại, lấy 1-2 cái tăm để ghim miếng cà tím lại.
- Được cuộn cà tím nào thì bạn trình bày luôn ra đĩa nhé
- Chấm cà tím cuộn thịt nướng với tương ớt hay mắm ớt đều rất ngon.
- Bạn có thể ăn kèm với rau sống để món ăn thêm mát và đỡ ngấy hơn.
- Bạn ăn nóng ngay thì mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món cà tím cuộn thịt nướng:
- Để cà tím không bị thâm sau khi thái xong thì bạn có thể ngâm cà vào một chậu có pha chút muối nhé.
- Khi chọn cà các bạn nên chọn quả to, dài và thẳng không nên lấy những quả quá nhỏ và cong như vậy sẽ rất khó để thái cà cũng như cuộn thịt vào trong cà.
- Với loại thịt bạn chú ý chỉ mua thịt nạc nếu thịt có pha thêm chút mỡ nữa thì sẽ rất ngấy.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
