Món cá rô đồng kho tiêu với phần thịt cá không chỉ ngọt mà còn pha chút cay, chút thơm của hạt tiêu xanh khiến cho người thưởng thức cứ phải vừa ăn vừa suýt xoa mà ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá rô đồng kho tiêu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả cá mòi ngon đậm đà đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá rô đồng kho tiêu ngon đậm vị:
- Cá rô đồng: 500 gram.
- Thịt ba chỉ: 150 gram.
- Tiêu xanh: vài nhánh.
- Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, đường, hạt nêm, bột tiêu.
Cách làm món cá rô đồng kho tiêu ngon đậm vị:
Bước 1:
- Làm sạch cá rô, đánh sạch vẩy, cắt bỏ vây, mang cá, bỏ ruột, cạo hết lớp màng đen trong bụng cá.
- Rửa cá với nước, để ráo rồi dùng dao khía 1 – 2 đường mỗi bên thân để cá ngấm gia vị nhanh hơn.
- Cho cá rô đồng vào một cái bát to rồi ướp cùng một chút hạt nêm, đường, bột tiêu trong khoảng độ 10 phút là được.
Bước 2:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, dùng dao sắc thái thịt thành những miếng nhỏ rồi ướp cùng với một chút hạt nêm.
- Bạn cũng đợi trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi đảo đều thịt ba chỉ cho đến khi thịt săn lại.
- Tiếp đến, bạn xếp đều cá rô đồng vào nồi thịt, thêm vào đó một chút mì chính, nước mắm và một bát nước lọc cùng tiêu xanh.
- Cứ đun nồi cá kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn còn hơi sền sệt thì tắt bếp.
- Múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
