Món cà ri bò với vị bùi bùi của nước dùng, cộng với chút mềm mềm dai dai của thịt bò, kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau củ quả, tất cả hòa quyện vào nhau để làm nên một món cà ri ngon tuyệt hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà ri bò ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cà ri bò kiểu Hàn Quốc đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà ri bò ngon tuyệt:
- Bò bắp: 300 g.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ khoai tây.
- 1 củ hành tây.
- Sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp).
- Bột cari, bột năng.
- Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn.
- Rau húng tươi, bánh mì ăn kèm.
Cách làm món cà ri bò ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt bò cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát.
- Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.
Bước 2:
- Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- Sả băm nhỏ.
- Hành tây: ½ củ thái múi cau, nửa còn lại cắt hạt lựu.
- Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.
- Xào sơ hành tây cắt hạt lựu với sả băm, bôt cà ri. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho cà rốt, khoai tây, thịt bò xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.
Bước 4:
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa vì sữa dễ bị hủy.
- Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều được.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
