Món cá phi lê chiên sốt cay với những miếng cá vàng rộm, đậm đà hương vị thơm lừng. sẽ khiến cho cả gia đình thích mê ngay lần đầu thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá phi lê chiên sốt cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá diếc kho dưa dân dã đậm chất quê
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá phi lê chiên sốt cay:
- 1 miếng cá phi lê.
- 1 thìa rượu gạo.
- 1 thìa nước tương.
- 1 chút muối.
- 1/4 thìa cà phê đường.
- 5 miếng gừng nhỏ.
- Bột bắp.
Phần nước sốt:
- 1 thìa dầu ăn.
- 1 thìa cà phê sa tế.
- 1 miếng gừng.
- 2 tép tỏi.
- 1 thìa nước tương.
- 4 miếng ớt xanh, đỏ.
- 5 gốc hành hoa.
- 1 thìa nước tương.
- 1 chút muối.
Cách làm món cá phi lê chiên sốt cay:
Bước 1:
- Cắt cá thành những miếng nhỏ khoảng 2 cm, ướp rượu, gừng, nước tương, muối, đường.
- Dùng tay bóp đều để cho thấm trong khoảng 10 phút.
Bước 2:
- Thêm ¼ chén bột bắp vào một chiếc túi nhỏ, cho cá vào trộn đều để mọi mặt cá được thấm bột, để nguyên trong 5-10 phút.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chiếc chảo nông, thêm ¼ chén dầu vào, cho cá vào chiên đến khi cứng, bề mặt vàng rộm, gắp ra để ráo dầu.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đổ tất cả phần nguyên liệu làm nước sốt vào, đun sôi.
- Cuối cùng, trút toàn bộ cá vào chảo đang có nước sốt, trộn đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp, xếp ra đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
