Món cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người yêu thích nhất. Món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá nướng riềng sả này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá nướng sả ớt thơm lừng hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá nướng riềng sả ngon đậm vị:
- 1con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg.
- 4 củ sả.
- 1 nhánh riềng.
- ½ thìa cà phê bột nghệ.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu.
- 1 thìa cà phê gia vị.
- 2 thìa canh dầu ăn.
Cách làm món cá nướng riềng sả ngon đậm vị:
Bước 1:
- Cá quả làm sạch, khía chéo trên mình cá.
- Sả và riềng thái mỏng rồi giã nát.
Bước 2:
- Cho sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào bát, trộn đều.
- Dùng hỗn hợp này để phết lên mình cá, ướp cá khoảng 10 phút.
Bước 3:
- Để món cá nướng được ngon, không bị ướt hay đọng nước làm tanh cá bạn nên sử dụng đá nướng.
- Đổ đá nướng vào khay đặt ở rãnh dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút.
- Đặt vỉ cá lên rãnh giữa của lò, nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín tùy nhiệt độ từng lò.
Bước 4:
- Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, chuối xanh, cà rốt, rau thì là, rau diếp cá, rau răm rồi dùng bánh tráng cuốn lại chấm với nước mắm tỏi chua ngọt.
- Cá chín lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon.
- Điểm đặc biệt của cách nướng cá này dù bạn thưởng thức khi cá nguội cũng vẫn thơm chứ không bị tanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
