Món cá nướng muối ớt là sự kết hợp giữa cá được tẩm ướp kết hợp cùng lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, kèm với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá nướng muối ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá nướng chấm muối ớt xanh ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá nướng muối ớt ngon hấp dẫn:
- Cá tai tượng( 800g): 1 con.
- Ớt sừng: 2 trái.
- Ớt hiểm: 6 trái.
- Lá sen: 2 lá.
- Bánh tráng mè.
- Muối hột, ớt bột.
- Dưa leo, xà lách, cà chua.
- Dụng cụ: Giấy nhôm.
- Bột ngọt.
- Sốt Mayonnaise.
Cách làm món cá nướng muối ớt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính.
- Ớt sừng, ớt hiểm giã nát.
- Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1M muối hột, 1m ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1m bột ngọt, 2M xốt mayonnaise.
- Dưa leo cắt lát.
- Cà chua cắt lát.
- Lá sen lau sạch, để ráo.
Bước 2:
- Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút.
- Khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm.
- Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh.
Mách nhỏ:
- Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn.
- Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
