Món cá hấp tiêu thơm ngậy mà được thưởng thức trong những ngày thời tiết mát mẻ thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá hấp tiêu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá hấp khế ngon đậm đà cho bữa cơm chiều
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá hấp tiêu ngon đậm đà:
- Cá quả: 1kg (Bạn nên chọn loại cá to).
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, rượu trắng.
- Tỏi: 1 củ nhỏ.
- Ớt: vài quả.
- Gừng: 1 củ.
- Sả, đầu hành: 1 ít.
Cách làm món cá hấp tiêu ngon đậm đà:
Bước 1:
- Cá quả mua về bạn cần làm sạch, chà với muối hạt cho bớt nhớt, sau đó cắt từng khoanh nhỏ dày khoảng 1 cm. Để lại phần đầu và đuôi để nấu riêu.
- Xếp cá vào đĩa to sâu lòng, sắp xếp sao cho phần cá trông đẹp mắt.
Bước 2:
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ cho chung vào 1 bát.
- Hòa nước mắm, đường với phần tỏi ớt lúc trước, cho thêm tiêu vào.
- Sả bóc vỏ đập dập, đầu hành rửa sạch thái nhỏ, gừng cạo vỏ băm nhỏ.
Bước 3:
- Đặt xửng hấp lên bếp, đợi sôi bạn cho đĩa cá vào.
- Sau đó bạn nên cho luôn một chút rượu trắng, gừng, đầu hành, sả đập dập vào để cá không bị tanh.
Bước 4:
- Khoảng 10 phút sau, trút hỗn hợp ớt tỏi đã trộn lên trên cá.
- Đợi ít phút nữa là bạn đã có thể tắt bếp, thưởng thức món ngon rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
