Món cá diêu hồng hấp lá sen là món ăn ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều vi dưỡng chất. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá và gia vị thơm ngon lan tỏa trên đầu lưỡi khiến những người khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá diêu hồng hấp lá sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Cá diêu hồng hấp gừng đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp lá sen ngon bổ dưỡng:
- Cá diêu hồng: 1 con.
- 3 chùm tiêu xanh.
- Hạt sen 100gr.
- Hành lá cắt khúc: 2 cọng.
- Gừng cắt sợi: 5 lát.
- Lá sen 2 lá.
- Hành tây 1 củ.
- Ớt sừng: 2 trái.
- Muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm.
- Nước tương 1 thìa.
- Dầu mè 1 thìa.
- Dầu ăn 1 thìa.
- Dầu hào 1 thìa.
- Rau ngò.
Cách làm món cá diêu hồng hấp lá sen ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cá diêu hồng sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá, ướp 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn sau đó nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2:
- Bắc nồi nước cho xíu muối vào cùng sau đó cho hạt sen vào nấu chín rồi rửa lại nước để ráo.
- Hành tây cắt khoanh, ớt cắt miếng xéo .
- Lá sen rửa sạch trụng sơ trong nước sôi cho mềm .
- 1 trùm tiêu xanh tách lấy hạt.
Bước 3:
- Trải 2 lá sen nằm chồng lên nhau cho cá vào giữa tiếp tục cho nguyên phụ liệu còn lại vào gồm hạt sen, hành tây, ớt, 2 chùm tiêu xanh.
- Chế hết nước ướp vào cuốn gọn lại cho vào nồi hấp cách thuỷ 20 đến 25 phút là cá chín.
- Thử cá chín bằng cách lấy đũa ghim thấy mềm là được, khi ăn bạn cho ngò vào và thưởng thức khi còn nóng hổi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
