Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm món cá cơm kho tiêu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá cơm sốt lạc rang đơn giản mà ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá cơm kho tiêu ngon tuyệt:
- Cá cơm: 200gr.
- Nước mắm: 3 muỗng canh.
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê.
- Đường: 2 muỗng cà phê.
- Ớt: 1 trái.
- Tỏi: 2 tép.
Cách làm món cá cơm kho tiêu ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bạn cho 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng 1 muỗng đường vô chảo, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay để đường tan hết sệt lại, chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
Bước 2:
- Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
- Cá cơm bạn bỏ đầu và ruột, rửa thật sạch, để ráo nước.
- Cho cá cơm cùng 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, nước màu, tỏi băm, ớt băm vào nồi, trộn đều lên, ướp trong 20-30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, bật nhỏ lửa, lâu lâu đảo nhẹ tay để cá thấm đều gia vị nhưng không làm nát cá.
- Kho đến khi nước cạn bạn nếm thử và bổ sung gia vị nếu món ăn chưa hợp khẩu vị, rắc tiêu lên rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Thưởng thức món cá cơm kho tiêu khi còn nóng cùng cơm trắng và vài lát dưa leo mát lạnh, có thêm một ly dừa tắc thanh nhiệt để uống nữa thì bữa cơm của bạn sẽ rất tuyệt vời đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
