Món cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc cực ngon hấp dẫn

Món cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc với thịt cá bên trong mềm ngọt lớp vỏ bên ngoài lại giòn cùng lớp nước sốt bên trên trong giúp món ăn vô trông cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cá basa chiên giòn sốt cà ri ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc hấp dẫn:

Nguyên liệu để ướp cá:

• 0,75kg cá.
• 1/3 chén dầu ăn.
• 2 muỗng bột mì.
• 2 muỗng cà phê muối.

Nguyên liệu làm nước sốt ăn kèm:

• 1/4 chén nước tương.
• 3 củ hành tây thái nhỏ.
• 2 củ tỏi băm nhỏ.
• 1 quả ớt xanh thái nhỏ.
• 1 muỗng canh bột ớt.
• 2 muỗng cà phê đường.
• 1 muỗng canh dầu mè.
• 1 muỗng canh hạt mè rang.

Cách làm món cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc ngon hấp dẫn:

Bước 1:

• Bạn cần sơ chế cá thật sạch bằng cách cạo vây cá, sau đó mổ cá và loại bỏ ruột cá.
• Tiếp theo bạn rửa sạch cá và dùng dao sắc khứa cá theo đường chéo.

Bước 2:

• Sau đó bạn rửa sạch cá lại lần nữa rồi dùng giấy ăn thấm cho cá khô. Bạn dùng một chút muối sát đều vào cá.
• Cho cá vào túi ni lông sạch rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Nếu chưa sử dụng ngay bạn có thể bảo quản cá trong tủ đá.

Bước 3:

• Lấy cá ra khỏi tủ lạnh, bạn dùng giấy ăn hoặc một khăn sạch thấm cho cá được khô.
• Tiếp theo, bạn rắc đều bột lên cả hai mặt của cá.
• Bạn đun nóng chảo và cho lượng dầu đã chuẩn bị vào.

Bước 4:

• Cho cá vào chảo và tiến hành chiên cho đến khi cá chín đều hai mặt và có màu nâu vàng.
• Khi chiên cá, bạn dùng một lớp giấy bạc thay thế nắp chảo để cá nhanh chín và đồng thời mặt cá phía trên cũng hấp thụ được nhiệt nên sẽ chín đều hơn.
• Sau khi cá chín đều hai mặt bạn cho cá ra đĩa sạch.

Bước 5:

• Cho các loại gia vị đã chuẩn bị để làm sốt vào một tô sạch. Sau đó trộn đều.
• Bạn cho phần nước sốt trải đều lên trên cá.
• Với món cá chiên giòn này, bạn nên ăn kèm với cơm trắng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!