Món cá chiên bia có vị giòn tan bên ngoài, mềm ẩm bên trong cực kỳ hấp dẫn. Cắn 1 miếng cá ta sẽ cảm nhận được hương vị nồng nàn của bia, vị cay của tiêu và vị béo ngậy của cá.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá chiên bia giòn tan này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc cực ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá chiên bia giòn tan hấp dẫn:
- 500g cá phi lê (tùy loại cá nào bạn thích).
- 500g bột mì.
- 30g bột nở.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ.
- 1 lon bia.
- Muối và tiêu.
Cách làm món cá chiên bia giòn tan hấp dẫn:
Bước 1:
- Làm sạch miếng phi lê cá và đem ướp với muối tiêu.
- Trộn 450g bột mì, bột nở, bột nghệ và bia với nhau để trở thành một hỗn hợp bột chiên giòn.
- Dùng đũa hoặc phới lồng khuấy đều đến khi bột có kết cấu như bột pancake.
Bước 2:
- Cho nhiều dầu vào chảo đun sôi, lăn cá qua 50g bột mì còn thừa lại, lắc nhẹ để phần bột thừa rơi xuống, tiếp tục lăn cá qua hỗn hợp bột đã trộn lúc nãy rồi từ từ cho cá vào chảo dầu đang sôi.
- Sau 2-3 phút, bạn trở mặt cá và chiên tiếp 2 phút nữa đến khi cá có màu vàng nâu đẹp cả hai mặt là có thể vớt ra.
- Dùng giấy thấm dầu thấm cho ráo hết dầu.
Cá chiên bia có thể ăn cùng ketchup và khoai tây chiên hoặc kết hợp cùng salad và sốt tartar đều rất hợp. Có thể dùng món này làm nhân Hamburger luôn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
