Món bún tôm cuốn bánh tráng ngọt mát chấm với sốt bơ đậu phộng béo bùi mà được thưởng thức trong những ngày trời nóng thế này thì còn gì bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bún tôm cuốn bánh tráng ngọt mát này ngay nhé!
» Xem thêm: Bún tôm gà nấu chua bạn đã biết cách nấu chưa?
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bún tôm cuốn bánh tráng ngọt mát:
- 100g bún.
- 500g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
- Muối, hạt tiêu vừa ăn.
- 2 tép tỏi băm.
- 5g đường.
- 15ml nước mắm.
- 1 quả chanh vắt lấy nước.
- 200g giá đỗ.
- 1 của cà rốt, gọt vỏ, thái chỉ.
- 2 cây hành lá, thái chỉ.
- 16 miếng bánh tráng (bánh đa nem).
- 1 mớ húng quế.
- 1 mớ rau mùi.
- 1 mớ bạc hà.
Nguyên liệu làm sốt chấm:
- 45g bơ đậu phộng.
- 80ml nước nóng.
- 10ml sa tế.
- 15ml nước tương.
- 1 tép tỏi băm.
- 5g đường.
Cách làm món bún tôm cuốn bánh tráng ngọt mát:
Bước 1:
- Trộn đều tỏi, đường, nước mắm và nước chanh trong tô lớn.
- Cho giá đỗ, cà rốt và hành vào trộn đều và ngâm trong ít nhất 10 phút.
Bước 2:
- Ướp tôm với muối và hạt tiêu vừa ăn.
- Chiên khoảng 2 phút tới khi tôm chín và chuyển sang màu hồng.
Bước 3:
- Trải bánh tráng ra, lần lượt xếp tôm, bún, rau trộn và vài lá rau thơm lên trên rồi cuốn lại thành từng cuộn.
- Lặp lại tới khi hết nguyên liệu.
Bước 4:
- Hòa bơ đậu phộng với nước nóng tới khi nhuyễn, sau đó trộn đều với tất cả nguyên liệu làm sốt chấm còn lại tới khi được hỗn hợp sánh mịn.
- Bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
- Bạn cũng có thể làm nước chấm chua ngọt giống như nước chấm nem để ăn cùng bún tôm cuốn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
