Món bún gạo xào chắc hẳn ai cũng từng ăn qua nhưng nếu biến tấu một xíu với hương vị của sốt mayonnaise sẽ đem đến cho bạn món ăn ngon mới lạ.
Bún là một loại thực phẩm được làm từ gạo sẽ có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Vitamin B6, Protein, canxi……
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bún gạo xào sốt mayonnaise này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bún cá sứa Nha Trang ngon đậm đà chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bún gạo xào sốt mayonnaise lạ miệng:
- 150g bún gạo khô.
- 100g thịt bò.
- 1 củ cà rốt.
- 50g bông hẹ.
- 50g nấm đông cô.
- 1 trái ớt sừng.
- 2 – 3 tép tỏi, hành tím và ngò rí.
- Dầu ăn.
- Gia vị: Nước tương, bột ngọt, sốt mayonnaise, đường.
Cách làm món bún gạo xào sốt mayonnaise lạ miệng:
Bước 1:
- Đầu tiên các bạn đem rửa sạch các nguyên liệu.
- Thịt bò cắt lát mỏng.
- Cà rốt ớt sừng (bỏ hạt) cắt sợi.
- Nấm đông cô cắt lát mỏng.
- Bông hẹ thì cắt khúc ngắn khoảng 5cm vừa dùng.
- Tỏi, hành thì băm nhuyễn.
Bước 2:
- Trước khi xào, cho bạn cho các gia vị vào ướp thịt: 1/2 muỗng cà phê đường và bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê tỏi băm và trộn đều lên cho thịt thấm vị, ướp khoảng 3 phút.
- Trong quá trình ướp thịt bạn ngâm bún gạo với nước ấm khoảng 5 phút để bún được mềm sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tiếp theo là pha nước gia vị, bạn cho ra chén 1 muỗng cà phê đường và bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, sau đó khuấy cho gia vị tan đều.
Bước 3:
- Cho lên bếp một cái chảo cùng với khoảng nửa muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt bò không bị giai, ngọt thịt và không bị ra nước.
- Đảo thịt liên tục khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Tiếp theo, chuẩn bị một cái chảo khác, cho dầu ăn, tỏi và hành tím băm còn lại vào cùng.
- Mở lửa nhỏ vừa, đảo đều để hành vàng và cho tiếp cà rốt vào, xào đến khi cà rốt vừa chín thì cho hành tím, nấm đông cô, tiếp đến là bông hẹ.
- Sau đó cho bún gạo vào xào khoảng 2 phút thì cho nước gia vị vào (xào khoảng 1 phút) thì cho tiếp ngò rí, ớt sừng vào đảo đều đến các nguyên liệu vừa chín.
- Cuối cùng là cho phần thịt bò vào cùng, đảo đều bún thêm khoảng 1 phút thì có thể tắt bếp và cho ra đĩa.
Bước 4:
- Sau khi bún được để ra đĩa thì cho lên bún một ít sốt mayonnaise, tương ớt nếu có để tăng độ béo và thơm ngon cho bún.
Thật đơn giản và nhanh chóng chỉ khoảng 15 phút bạn đã có ngay một đĩa bún xào thơm lừng với rau củ giòn ngọt, chín đều.
Thịt bò thì mềm, ngọt, đậm vị nước tương kết hợp với màu sắc bắt mắt và vị beo béo của sốt mayonnaise mang lại món ăn hấp dẫn và kích thích vị giác vô cùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
