Món bún gạo chiên giòn có cách làm cực đơn giản mà các nguyên liệu lại dễ tìm nhưng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một làn gió mới cho bữa ăn.
Thay vì nấu thành món bún ăn nóng bạn có thể chiên giòn, chấm với nước mắm chua ăn kèm rau sống rất ngon và lạ miệng đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bún gạo chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món hủ tiếu sườn mềm ngon ngọt nước cực ngon
Nguyên liệu làm bún gạo chiên giòn ngon hấp dẫn:
- Bún gạo khô: 70 gr.
- Thịt heo xay 150 gr hoặc tôm xay.
- Trứng gà: 1-2 quả.
- Nấm mèo, cà rốt, hành tím, hành lá.
- Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm.
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm, húng quế, húng lủi, diếp cá…
Cách làm món bún gạo chiên giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Cho bún khô vào tô, đổ nước ấm ngập mặt, ngâm trong khoảng 15 phút cho sợi bún mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Nấm mèo ngâm nước lạnh trong vòng 2 – 3 tiếng hoặc ngâm nước nóng 30 phút đến khi nấm nở to, mềm sau đó cắt nhuyễn.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bước 2:
- Cho thịt lợn xay vào tô và thêm ít nấm mèo, cà rốt cắt nhỏ, hành lá, hành tím băm, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Đập 1-2 quả trứng vào rồi trộn đều các nguyên liệu.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu vừa đủ.
- Khi dầu nóng các bạn cho bún gạo vào dàn một lớp mỏng kín mặt chảo.
- Tiếp theo cho thịt vào cũng dàn đều rồi phủ thêm 1 lớp bún mỏng lên trên.
- Chiên lửa vừa đến khi mặt dưới vàng thì trở mặt tiếp tục chiên mặt còn lại.
- Lấy bún chiên ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 4:
- Chuẩn bị nửa bát nước lọc, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và tỏi, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều.
- Cắt nhỏ ăn kèm với rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
