Món bò nhúng dấm có vị chua chua lạ miệng, giúp kích thích tiêu hóa, rất tốt cho cơ thể. Sẽ là món ăn ngon hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua trong những ngày se lạnh quây quần bên gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò nhúng dấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lẩu thập cẩm hợp khẩu vị cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò nhúng dấm đơn giản tại nhà:
- Thịt thăn bò loại mềm.
- 1 chai dấm gạo.
- Mắm nêm (tự pha hoặc mua sẵn đều được nhé).
- Nước dừa (khoảng 1 trái là đủ rồi).
- Bún tươi, bánh tráng.
- Các loại rau gồm: chuối xanh, khế, dưa leo, dứa chín, xà lách, rau thơm.
- Tỏi, ớt, sả.
Cách làm món bò nhúng dấm đơn giản tại nhà:
Bước 1:
- Thịt bò thái mỏng nhất có thể, miếng to bản. Sau đó đem thịt đi trụng sơ với nước sôi cho thịt được mềm. Ướp thịt cùng sả băm, tiêu và hạt nêm.
- Dưa leo, dứa, khế, chuối xanh tất cả đều thái lát mỏng và dài.
- Riêng chuối sau khi thái bạn đem ngâm nước pha giấm. Bước này giúp chuối được trắng, trông đẹp mắt hơn.
Bước 2:
- Băm nhuyễn khoảng 5 củ sả, 1 củ tỏi và 4 quả ớt tươi.
- Phi thơm hỗn hợp vừa chuẩn bị. Mắm nêm pha 1 thìa vào cùng 1 chén nước lọc rồi đổ luôn vô chảo, đun cho sôi.
- Khi bọt nổi lên thì vớt bọt đổ đi, thêm vào khoảng 2 thìa đường để tạo vị ngọt.
- Lúc này bạn nếm thử, nếu thấy chưa vừa miệng thì có thể nêm thêm, đến khi ưng vị rồi bạn tắt bếp, đổ mắm ra tô.
- Xay nhỏ (hoặc băm nhỏ) dứa chín, cho vào mắm đảo đều.
Bước 3:
- Đổ nước dừa và khoảng 1 chén dấm vào nồi, nêm thêm hạt nêm, đường ( mỗi thứ 1 thìa).
- Bỏ vào 1 củ hành tây cắt múi cau và 2 củ hành tím.
- Cho thêm vài miếng dứa cũng giúp nồi nước của ta tăng thêm hương vị nữa đấy.
Bước 4:
- Đun nồi nước vừa chuẩn bị cho tới khi sôi. Nhúng thịt bò vào và cho ra đĩa.
- Thịt bò sau khi nhúng đem cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau sống, rau thơm theo ý thích, chấm cùng mắm nêm và món ăn đã được hoàn thành.
Mách nhỏ:
- Bạn không nên nhúng toàn bộ thịt hết một lần rồi ăn dần đâu nhé!
- Nhúng đến đâu ăn đến đó để cả nhà được thưởng thức khi bò vẫn còn đang nóng. Lúc nóng là lúc mùi vị của món lẩu bò nhúng dấm này thơm ngon nhất mà.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
