Món bò kho gừng là một trong những món ăn vừa có thể giúp chúng ta bổ sung dưỡng chất và năng lượng, vừa có chức năng giải cảm cho những người có cơ địa yếu.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò kho gừng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò kho tiêu ngon bổ dưỡng tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò kho gừng thơm ngon khó cưỡng:
- Thịt bò: 500gram (chọn thịt bắp hoặc thịt nạm).
- Xương bò: 1kg.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ khoảng 50gram.
- Hành tím: 1 củ.
- Gia vị cần thiết: nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước màu, dầu ăn, muối,…
Cách làm món bò kho gừng thơm ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp vào nửa muỗng cà phê muối, để trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Xương bò nấu với 500ml nước để lấy nước ngọt.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái sợi.
- Hành tím bóc vỏ thái lát.
Bước 2:
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, khi hành đã vàng và thơm thì cho gừng vào xào.
- Gừng vừa mềm thì cho tất cả thịt bò vào, nhanh tay đảo đều cho thịt bò và gừng chín đều.
Bước 3:
- Khi thịt vừa chín, ta cho nước dùng được nấu từ xương bò vào, nêm thêm nước mắm, đường, bột nêm và một ít nước màu.
- Tiếp tục đun với lửa riu riu trong khoảng 1 giờ, khi nhìn thấy thịt mềm có thể dùng đũa để xé thịt thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu.
- Món ăn này có thể dùng chung với bún, bánh mì hoặc ăn cùng với cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
