Món bò chiên tẩm vừng có màu vàng nâu bắt mắt, dậy mùi thơm của thìa là, cay cay của ớt khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon hơn, phong phú hơn trong những ngày đông lạnh giá.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò chiên tẩm vừng này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt bò tẩm sốt hạt tiêu cay cho ngày se lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò chiên tẩm vừng ngon mê ly:
- 350g thịt bò.
- Bột bắp.
- Sốt tương đậu nành.
- Muối 1 thìa.
- Ớt bột 1 ½ thìa.
- Hạt thì là ½ thìa.
- Vừng trắng.
- Dầu thực vật.
- Tăm xỉa răng.
Cách làm món bò chiên tẩm vừng ngon mê ly:
Bước 1:
- Thịt bò cắt miếng vuông cỡ 1,5cm.
- Bỏ thịt vào thố trộn, ướp với 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành trong chừng 20 phút cho thấm. Trộn đều 1 muỗng canh bột ớt (lượng ớt điều chỉnh tùy khẩu vị), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là cùng ít vừng trắng trong một bát nhỏ.
- Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn đều với thịt bò, phần còn lại để riêng.
Bước 2:
- Dùng tăm đầu nhọn xiên qua mỗi miếng thịt bò.
- Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi lần lượt thả từng xiên thịt vào chiên.
- Lúc này lại hạ lửa vừa, thỉnh thoảng đảo nhẹ xiên thịt trong chảo cho vàng đều khắp mặt.
Bước 3:
- Chiên thịt trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.
- Đổ thịt bò ra bát, xóc đều với phần gia vị (gồm ớt bột, hạt thì là, vừng trắng và muối) còn lại.
- Sau đó, trút thịt vào chảo nóng trở lại, chiên trong 1 phút nữa thì vớt ra cho ráo.
- Trút thịt chiên tẩm vừng ra đĩa có lót sẵn rau sống xung quanh.
- Rau sống xanh mướt vừa làm nền bắt mắt cho món ăn, vừa để ăn kèm giúp chống ngán.
Lưu ý khi làm món bò chiên tẩm vừng:
- Thịt bò khi mua về bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến để cho miếng thịt cứng lại dễ thái hơn.
- Bạn nên chọn ớt bột Hàn Quốc loại làm kim chi để màu thịt bò đẹp hơn và bớt mùi hắc.
Thịt bò chiên tẩm vừng hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm ngày lạnh, không chỉ là món nhắm tốn mồi cho anh xã mà còn khiến các bé trong nhà thích thú.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
