Món bò bít tết sốt rượu vang cực ngon tại nhà

Món bò bít tết sốt rượu vang là món ngon hấp dẫn với đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn này không quá khó như mọi người thường nghĩ mà cực đơn giản nhưng ngon không kém gì nhà hàng nhé. 

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm bò bít tết sốt rượu vang ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món ba chỉ bò nướng sa tế thơm lừng khó cưỡng

Nguyên liệu làm bò bít tết sốt rượu vang cực ngon:

• 2 miếng nạc lưng bò khoảng 100 – 150g.
• 200g khoai tây.
• 200g bông cải xanh.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê cà phê tiêu.
• 1,5 muỗng canh bơ lạt.
• 3 muỗng canh rượu đỏ.
• 2 muỗng canh sữa tươi không đường.
• 2 muỗng canh  dầu oliu.

Cách làm món bò bít tết sốt rượu vang cực ngon:

Bước 1: 

• Khoai tây bạn gọt vỏ, để nguyên hoặc cắt nhỏ rồi cho khoai vào nồi cùng một ít muối và nấu chín.
• Khi khoai mềm bạn vớt ra tô và nghiền nhuyễn.

• Tiếp đến cho 1 muỗng cà phê bơ, 2 muỗng canh sữa tươi, ¼ muỗng cà phê muối và trộn đều.
• Bông cải mua về bạn ngâm muối cho sạch, sau đó rửa lại với nước. Bạn cho bông cải và ¼ muỗng cà phê muối luộc bông cải cho chín rồi vớt ra cho vào ngay thau nước đá lạnh.

• Thịt bò mua về bạn rửa sạch, dùng khăn giấy khô để thấm sạch nước, sau đó bạn cho 1 muỗng canh dầu olive, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều. Sau đó bạn chà xát lên 2 mặt của miếng thịt, ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: 

• Bạn cho 1 cái chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu oliu vào đun nóng.
• Khi dầu nóng, bạn cho vào ½ muỗng canh bơ vào đun tan chảy hết rồi bạn cho miếng thịt bò đã ướp vào chảo.
• Khi 2 mặt miếng thịt đã chín đều và có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn gắp miếng bò ra, để miếng thịt nghỉ từ 30 giây đến 1 phút rồi cắt thịt bò ra.

Bước 3: 

• Bạn dùng chảo vừa rán thịt rồi cho vào chảo 1 muỗng canh rượu vang đỏ.
• Sau đó, bạn nấu ở lửa nhỏ, tiếp tục cho 2 muỗng canh rượu còn lại vào, đun sôi hỗn hợp.
• Bạn nhớ bỏ đi các phần cặn của dầu nhé, sau khoảng 1 phút, sốt sẽ sệt lại, dậy mùi béo của bơ
• Cuối cùng bạn cho bò ra đĩa, cho phần khoai tây, bông cải đã chuẩn bị cùng với phần sốt.
• Trang trí thêm bằng một ít tiêu cho thêm đẹp mắt và ngon hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!