Món bánh trung thu đậu xanh kiểu mới cực hấp dẫn

Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu đậu xanh ngon mà đơn giản ngay tại nhà.

»  Xem thêm: Món bánh nếp dưa hấu vừa ngon vừa đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh kiểu mới:

•  Đậu xanh tách vỏ: 200g.
• Dầu ngô (hoặc  dầu ăn): 20g.
• 50g đường trắng.

Cách làm món bánh trung thu đậu xanh kiểu mới:

Bước 1: 

Đầu tiên, chúng ta hãy cùng đi chuẩn bị phần nguyên liệu chính của món bánh nhé!

• Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu nở mềm.
• Tiếp bạn cho đậu xanh vào nồi nước,  lượng nước cao hơn bề mặt đậu xanh nửa đốt ngón tay rồi đun đậu ở lửa lớn.
• Khi thấy nồi đậu nổi bọt thì giảm dần lửa xuống. Đun đến khi đậu chín, nước trong nồi cạn đi bớt thì vớt đậu ra bát.

Bước 2: 

Công đoạn tiếp theo, mình sẽ xay đậu xanh và tạo độ ngọt cho đậu để khi ăn bánh có vị ngon ngọt:

• Cho đậu xanh cùng 2 muỗng cà phê đường trắng vào bát trộn đều cho đường tan ra và thấm vào đậu rồi cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3:

Công đoạn cuối cùng là chúng ta sẽ đem hỗn hợp đậu xanh đi sên và tạo hình ra những chiếc bánh xinh xắn nào:

• Cho 2 muỗng dầu ăn ( hoặc dầu ngô) vào chảo rồi đổ phần hỗn hợp đậu xanh vừa xay nhuyễn vào và đảo liên tục ở lửa vừa.
• Nếu thấy hỗn hợp bắt đầu khô lại và dính vào chảo thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng dầu vào rồi đảo tiếp.

• Sau khi đã sên đều phần đậu xanh, bạn lấy một lượng nhỏ khoảng 30g cho vào khuôn bánh trung thu để tạo hình sau đó nhấn bánh vào đĩa là xong.

Với bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm các bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức để trổ tài làm bánh trung thu đậu xanh này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Với cách làm này, hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn cảm giác mới lạ nhưng vẫn giữ được hương vị của một chiếc bánh trung thu truyền thống đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!